Chili sin carne

¡Ay, qué rico! Grâce à YUP!, revisite le chili con carne avec ce chili sin carne, qui étonnera même les fans inconditionnels de tex-mex. Essaye sans tarder notre recette, qui mettra de l’originalité dans ton assiette. Succès garanti!

Aperçu

40 Min.

moyenne

4 personnes

Ingrédients

200 g de hachis YUP!
2 à 3 cs d’huile d’olive
1 oignon
3 gousses d’ail
Un peu d’origan
1 poivron rouge
1/4 de piment
2 cc de paprika rouge en poudre
2 CS de purée de tomates
400 g de tomates pelées, concassées
3 dl de bouillon de légumes
70 g de haricots rouges (1/2 boîte)
70 g de maïs (1/2 boîte)
Sel et poivre
Assaisonner selon les goûts avec du chocolat noir ou du chocolat en poudre
4 cs de yogourt nature (végane)

Pour décorer, utiliser des flocons de piment, du sésame, du persil ou du citron vert

Préparation

Éplucher et hacher finement l’oignon et l’ail. Couper les poivrons en gros cubes, émincer les piments et hacher l’origan frais.

Faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter les oignons, l’ail, les poivrons et le hachis YUP! et faire revenir pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement. Ajouter ensuite les piments, le paprika et la purée de tomates et les faire revenir brièvement. Ajouter les tomates concassées, le bouillon de légumes, les haricots rouges, le maïs, l’origan, un peu de sel et de poivre et laisser mijoter le tout à feu doux pendant 20 à 25 minutes. Rectifier l’assaisonnement et ajouter éventuellement du chocolat avant de servir avec une cuillerée de yogourt nature.

Accompagne ce plat de riz. En ragoût, tu peux également l’accompagner de pommes de terre qui cuiront en même temps que le chili.